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La dieta senza glutine è necessaria per chi soffre di celiachia o ha una sensibilità a questa proteina. Ma come ci capita di dire spesso ai nostri clienti, sui nostri social e anche qui sul blog, “senza glutine non vuol dire senza gusto”.
Ecco perché oggi vi proponiamo una carrellata di cibi che non contengono glutine dal sapore prettamente estivo! Colorati, gustosi e di ispirazione per pranzi, merende o cene gluten free. Prendete nota!
Cibi senza glutine: frutta e verdura
Vista la bella stagione entrata nel vivo partiamo da frutta e verdura, pilastri della dieta mediterranea e dell’alimentazione senza glutine. Frutta e verdura fresche sono ricche di vitamine, minerali e fibre, quindi via libera a broccoli, spinaci, carote, pomodori, peperoni, zucchine, lattuga, da consumare fresche o congelate, senza salse o condimenti che potrebbero contenere glutine.
Per la frutta estiva, naturalmente gluten free, largo a fragole, ricche di vitamine e antiossidanti, pesche, succose e dolci, le albicocche, che offrono una buona dose di fibra e vitamina A, oltre a ciliegie, mirtilli, lamponi, anguria e melone, da gustare in insalate di frutta oppure in solitaria.
Cibi senza glutine: carni e cereali
Le carni sono naturalmente prive di glutine, basta che siano fresche e non trasformate per evitare contaminazioni accidentali: manzo, pollo, maiale, agnello e tacchino sono tutte scelte sicure. Per gli appassionati dei menù di mare anche il pesce e i frutti di mare sono privi di glutine, senza panature, marinature o altri processi con additivi che lo contengono.
E i cereali? Anche per loro bisogna fare attenzione, ma la scelta è piuttosto ampia. Il riso, ad esempio, è un cereale versatile che può essere utilizzato in piatti principali e contorni così come per i dolci. Spazio al mais, che può essere consumato in chicchi interi o farina, e al grano saraceno per pancake o altre ricette. Sapevate che nonostante il nome, non è un tipo di grano ed è totalmente privo di glutine?
Dolci gluten free: le merende fresche in negozio
Un’altra cosa che diciamo sempre è che “seguire una dieta senza glutine non significa dover rinunciare ai dolci”. Ve lo dimostriamo, anche, con tanti prodotti dolciari scelti appositamente per voi.
Nel nostro negozio in via Zane 4, a San Donà di Piave, troverete le Milk Cake a marchio Schär prive di glutine, frumento e lattosio ideali per condividere un momento fresco e di gusto. Se non le conoscete ancora, vi consigliamo di passare a trovarci per provarle. Non ve ne pentirete!
Vi aspettiamo con tante proposte golose e una consulenza dedicata per il vostro senza glutine – summer edition.
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